這也是一道超簡單料理，輕輕鬆鬆煎出烏魚子的口感，外層焦香、內部濕潤，而且蛋素者也可安心享，平常沒時間煎鹹蛋燒的話，從冰箱拿出來後也可直接配飯或配稀飯吃，只是要小心會不知不覺多吃幾碗喔。
PS：鹹蛋燒較香鹹，一次小小口就好喔！
料理步驟：
1. 蒜苗切斜片、白蘿蔔切長條片狀 備用
2. 御廚鹹蛋燒一包（8塊）
3. 用少許米酒浸泡鹹蛋燒，雙面都各浸泡2分鐘
4. 熱油鍋，小火慢煎浸泡過米酒的鹹蛋燒（將浸泡過的米酒也一起倒入）
5. 兩面都各煎30秒左右，海苔面也各煎30秒
6. 關火後稍微放涼，不燙手後即可將鹹蛋燒橫切對半
7. 將煎好的鹹蛋燒與蒜片還有白蘿蔔片依自己創意自由擺盤即完成