御賞XO醬和蕃茄義大利麵出乎意料的搭配，幾乎不需加其他調味，健康美味爽口不油膩，而且散發著濃濃的香氣，裡面的蔬菜還可以隨心情隨季節變換喔！
食材：雪白菇、鴻喜菇、洋蔥、番茄、甜椒、義大利麵條、一小碟御賞XO醬
料理步驟：
1. 將菇類剝成小瓣，洋蔥切絲，番茄切小丁，甜椒切條狀
2. 將麵在手裡轉移下再下鍋，麵就會自然分開了
3. 麵煮好後關火，將麵撈到一旁備用
4. 另起油鍋，中小火炒香洋蔥，接著到入番茄炒到微軟
5. 番茄軟後加入菇類拌炒，加入少許醬油提升香氣
6. 再加入甜椒一同拌炒，加些水較濕潤滑口
7. 將麵條加進一同拌炒，最後加入 御賞XO醬 拌勻即可
8. XO醬蔬菜義大利麵完成囉
9. 將麵和蔬菜裝盤後就可以好好享用囉