舒醒是來自高雄的XO醬、金沙醬 專賣公司，也是全台第一家使用鴨蛋製作XO醬的公司。
舒醒選材也很用心，採用屏東自然放牧鴨蛋、台灣朱雀朝天椒、新社乾香菇、富士蘋果、
嚴選黑豆純原汁醬油、天然釀造醇米霖等。拌菜、拌飯、拌麵都很適合。
像我不擅長烹飪，但只要有好吃的調味醬，我自己吃自己煮的菜也會覺得津津有味。
舒醒的XO醬有3種口味: 勁辣、香菇、蘋果。
金沙醬則有微辣跟香菇口味這兩種。每瓶XO醬、金沙醬都用玻璃瓶密封好。
舒醒不僅選擇食材用心，包裝也很有質感。古早味的設計讓人想起家鄉菜。
很慶幸自己是高雄人，因為家人當中有人超喜歡XO醬。
我也相信舒醒可以帶給家人味蕾刺激，更何況舒醒的公司地址離我家人工作地點不算遠，感覺超方便。
事實上舒醒公司地址鄰近高雄市立文化中心(五福國中側門那一帶)，所以離市中心頗近。
當然，現在宅配那麼方便，只要網路下單，就可在家收到貨品。
舒醒官網設計優良，如需下單，註冊會員即可。(可用臉書註冊登入)
舒醒的金沙醬就是將鹹蛋黃融入醬料裡面。
我很喜歡鹹蛋黃的味道，像是鹹蛋黃炒絲瓜，甜鹹交錯，胃口大開。
日前我曾造訪老楊方城市觀光工廠，老楊方城市觀光工廠的鹹蛋黃方塊酥超有名。
很多公司辦活動的時候，採用的餅乾就是老楊方城市觀光工廠的鹹蛋黃方塊酥。
可見鹹蛋黃的魅力無所不在。
因此鹹蛋黃製成的拌醬，就讓人相當期待。
聽說香菇口味的御廚金沙醬詢問度極高呢!
我也喜歡香菇的味道。(你可能會以為我什麼都愛，但不是喔，我也有挑嘴的時候。)
這是微辣口味的御廚金沙醬，可以蛋素。
勁辣金沙御賞XO醬。
舒醒香菇金沙御賞XO醬。
蘋果金沙御賞XO醬。
這道真是令我訝異。
像日前我跟朋友在欣葉信義店品嘗到哈密瓜包鮭魚，我朋友就對水果包覆鮮肉的設計很驚艷。
舒醒瓶蓋均標既有效期限。
舒醒勁辣金沙XO醬。
我本身吃辣，所以其實勁辣金沙XO醬對我來說不會很辣。
讓大家見識舒醒勁辣金沙XO醬外觀。
我為了拍舒醒勁辣金沙XO醬，還特地挑我家附近某家不怎麼好吃的火雞肉飯用餐，哈。
為何要挑不好吃的火雞肉飯呢?
就是因為火雞肉飯不夠好吃，我需要舒醒勁辣金沙XO醬搶救我的食慾啊!
不然單純吃火雞肉飯，會吃不下去喔。
舒醒讓我覺得在怎麼乏味的飯菜，只要有舒醒的XO醬，都一定會提味，也會讓我開胃。
XO醬拌麵也OK。
日前我在「早寧午食」吃到XO醬義大利麵。
其實年輕時的我不怎麼喜歡XO醬，但直到我在早寧午食吃XO醬義大利麵跟燉飯，那次的餐飲體驗太讓我喜歡，
後來我只要看到有XO醬試吃，即使需要完成的稿件已讓我有點喘不過氣來，我還是蠢蠢欲動，手指頭不由自主填單。
不填單報名對不起我的嘴巴XD
但也很高興現在我體會到XO醬的美味。
而舒醒剛好就讓我一次品嘗到我喜歡的XO醬跟鹹蛋黃的雙重享受!
不過我吃的這碗乾拌麵(如圖所示)，因為裡面本身就摻了黑醋，我個人覺得跟舒醒勁辣金沙XO醬不怎麼搭。
且舒醒勁辣金沙XO醬會似乎會吸水份，所以吃到後來麵條略乾。
我覺得如果是將舒醒勁辣金沙XO醬拌用來炒麵，應該會很好吃。
或是說，我當初就該選本身就不會自動添加黑醋的乾麵，
配上舒醒勁辣金沙XO醬才能真的品嘗舒醒勁辣金沙XO醬的原汁原味。
舒醒也有鹹蛋燒。
鹹蛋燒的外觀看得出來是海苔。
我想應該沒人可以抗拒海苔的魅力吧!
當鹹蛋黃遇上海苔，你們可以想像那是怎樣至上的美味嗎?
單純吃鹹蛋燒也可以讓人忍不住一口接著一口吃。
如果想將鹹蛋燒拌菜，更是讓菜餚更加美味。
舒醒創辦人的外婆本身茹素，因此舒醒創辦人想將這道家傳菜讓更多人受惠。
順帶一提，當你拿到鹹蛋燒的時候，記得立刻冷藏。
你們如果有興趣，可以上舒醒的官網了解更多舒醒的食譜。
個人覺得舒醒真的很用心經營。
舒醒嚴格把關食材、包裝精緻有質感，網站資訊豐富又有實用食譜，相當具有參考價值。
本篇文章引用至 小天的週記
