人類老祖宗演化時，可能曾在某個時候遇上了致命的感染－－或許是某種寄生蟲吧。那些擁有一種特別頑強的防禦機制「免疫球蛋白 E」（Immunoglobulin E, IgE）的原始人類，因為天擇而活了下來，繼續茁壯、占領地球。免疫球蛋白E或許拯救了人類，但也是過敏反應的一大原因。...
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減少美卡車司機浪費食物 食物銀行接收轉捐贈給挨餓者
印飢餓網絡 Indy Hunger Network 是個總部設在印第安納波利斯的一個非營利性組織，目前已經找到了一種避免食物平白被浪費，並將預計被丟棄的食物轉交給需要食物卻買不起只能挨餓的窮困者的方法。...
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「味精」不是害人精 終於有人為味精平反了！
味精對人體有危害？還會引起人體各種疾病？聽起來好恐怖！很少有一種調味料像味精這樣被大肆宣傳、被汙名化、有些消息來源甚至聲稱味精對人體有毒、有致癌風險、是化工合成產品、引發頭痛、口乾舌燥等等，警告人們應該不惜一切代價避免吃下它。...
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超強酵素降臨 世紀環境汙染有救了？
2016年，日本研究團隊發現，世界上第一種可以自行演化並吃掉塑膠的細菌。更確切的說，這種細菌可以分解聚對苯二甲酸乙二酯（PET）分子鏈，也就是全球最常使用的塑膠種類。...
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新研究稱，全球75％的蜂蜜受農藥污染
多年來蜂群數量急劇下降，專家們指出寄生蟲，疾病，缺乏食物和氣候變化等因為瀕臨滅絕的原因，但一項令人恐懼的新研究表明全世界的蜜蜂都有中毒情況。 ...
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素食天堂 印度 Palitana 城市，為世界第一座素食城市
在僧侶以絕食抗議的方式，表達禁止全城屠宰動物的訴求後，地方政府已將Palitana定義為「禁肉食區」。雖然部分穆斯林並不樂見。 圖說：Palitana市容 PALITANA...
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