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XO涼拌Q彈米苔目

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米香濃郁的米苔目吃起來非常彈性,是台灣人最熟悉不過的食材,不管是鹹的或甜的,米苔目都非常棒,稍微燙一下,加上XO醬與少許調味,香氣馬上撲鼻而來,呼嚕嚕非常順口,獨留XO醬與米香味在嘴裡迴盪。

 

食材:小黃瓜半條、蒜末、醬油、黑醋、香油、九層塔、十味麻成香 少許、御賞XO醬1大匙

 

料理步驟:

1. 米苔目稍微汆燙撈起,或購買可即食的米苔目,加入小黃瓜絲

2. 再加入 蒜末1/2小匙、醬油1小匙、醋1/2大匙、香油1小匙 、御賞XO醬1大匙,拌均

3. 最後加入少許切碎的九層塔、以及灑上少許十味麻成香提味便大功告成

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