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香煎鹹蛋燒佐蒜片與白蘿蔔

香煎鹹蛋燒
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這也是一道超簡單料理,輕輕鬆鬆煎出烏魚子的口感,外層焦香、內部濕潤,而且蛋素者也可安心享,平常沒時間煎鹹蛋燒的話,從冰箱拿出來後也可直接配飯或配稀飯吃,只是要小心會不知不覺多吃幾碗喔。

PS:鹹蛋燒較香鹹,一次小小口就好喔!

 

料理步驟:

1. 蒜苗切斜片、白蘿蔔切長條片狀 備用

2. 御廚鹹蛋燒一包(8塊)

3. 用少許米酒浸泡鹹蛋燒,雙面都各浸泡2分鐘

4. 熱油鍋,小火慢煎浸泡過米酒的鹹蛋燒(將浸泡過的米酒也一起倒入)

5. 兩面都各煎30秒左右,海苔面也各煎30秒

6. 關火後稍微放涼,不燙手後即可將鹹蛋燒橫切對半

7. 將煎好的鹹蛋燒與蒜片還有白蘿蔔片依自己創意自由擺盤即完成

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