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金沙當歸麵線

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當歸鴨麵線是相當傳統進補小吃,其實自己煮很簡單,而且只要額外加一匙金沙醬,湯頭甚至可以比外面賣的還好吃,吃起來不油不膩,爽口又美味,寒冷的天氣最適合來碗熱呼呼的湯暖胃,熱呼呼的讓全身都暖了起來哦!

 

料理步驟:

1. 將當歸、川芎、紅棗、枸杞用小藥袋裝起來

2. 將水煮沸放入藥包燜煮30-40分

3. 將麵線用熱水川燙後;取至碗中(備用)

4. 將番茄、香菇、丸子、花椰菜、豆皮等配料,加入已悶煮好的藥材湯中煮熟

5. 將所有藥材、藥湯與配料加入備好的麵線中

6. 最後加上一匙金沙醬在面上方,便完成一碗營養好吃又夠味的金沙當歸麵線囉!

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